玄屋の酒粕ラーメンは深い味わいのある京都伝統ラーメン


玄屋の酒粕ラーメンは深い味わいのある京都伝統ラーメン

今回は、1年間を締める話題でと思ったのですが、やはり
美味しいものには勝てず、食べ物でいってみたいと思い
ます。

日本人が大好きな食べ物、それはラーメンでしょうか。
京都のラーメンと言うと、一乗寺あたりに有名な店が多い
のですが、今回は伏見の酒処にある、ちょっぴり変わった
店を紹介します。

その店は「玄屋」という名前で、伏見の酒蔵の酒粕をイメ
ージして、大胆にもその酒粕をラーメンに入れて、味を整
えてラーメンとして、結構前から提供している店なのです。

今回は久し振りにこの店を車で訪れました。その店の近く
にワンコインの駐車場を見つけて、車を置きました。

そこから2〜3分の距離でしたが、前に来たことがあるので、
すぐに分かりました。黄色の看板でラーメン玄屋と表示して
あります。

さっそく中に入りました。カウンターが10席ほどあり、テー
ブル席も5組ぐらいで、ちょうど良い感じです。

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迷うことなく「酒粕ラーメン(780円)」を頼んでみました。
久し振りなので、どんな味なのか忘れています。

しばらくしてから、そのラーメンが登場でした。見るからに
濃い目の黄色いスープで、どんな味か興味津々でした。

genya-2.jpg

実際に食べてみると、麺は細麺でスープは鶏ガラと豚骨に
酒粕と醤油を味付けしたもので、酒粕の味によってスープ
に深みが増して、とても良い感じです。

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酒粕のほど良い香りがラーメン全体に広がって、最後まで
美味しい味が楽しめました。

他にも酒粕チャーシューメン(930円)、辛味酒粕ラーメン
(830円)、辛味酒粕チャーシューメン(980円)もあり、店の
人に聞くと、辛味のついたラーメンは、結構辛いそうです。

皆さんも、この京都特有の酒粕ラーメンはいかがですか♪

genya-1.jpg

玄屋
玄屋
【業態】ラーメン
【アクセス】近鉄京都線桃山御陵前駅 徒歩10分
京阪本線伏見桃山駅 徒歩10分
京都市バス肥後町停留所 徒歩5分(地図
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※2014年1月15日現在の情報です

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「坦坦」の坦坦麺とかにあんかけチャーハンは絶妙なハーモニー


「坦坦」の坦坦麺とかにあんかけチャーハンは絶妙なハーモニー

今回は、久し振りに坦坦麺を食べに行ってきましたので、その
店を紹介したいと思います。

その店は「坦坦」という名前で、場所は四条大宮から西に歩い
て行って、山陰線の高架の手前にその店はあります。

私の頭の中では、あのクリーミーな味が忘れられず、リピータ
ーとなっている自分に気が付きました(苦笑)。それほどラーメ
ンというのは、何か人を虜にするものがギュッと詰まっている
のですね。

店の前まで行くと、行列が出来ていました。寒い中を少し並ん
で順番を待ちます。この位のことは、あの美味しい坦坦麺を食
べれるのであれば、全然問題なしです(笑)。

tantan2-1.jpg

いよいよ中に入って12席ほどのカウンターの奥の方の席に座
ります。迷うことなく坦坦麺(650円)とカニあんかけチャーハン
小(450円)を即注文しました。

tantan2-5.jpg

あたりを見回すと、家族連れやカップル、グループ等、色々な
方々が食べに来ています。皆さん、黙々と食べていますね。

しばらく待つと、出てきました。この見た目、このにおい、夢に
まで見た(笑)この光景です。

tantan2-2.jpg

とてもクリーミーなスープの中に、シャキシャキ感のある刻み
ねぎと豚ミンチが真ん中に盛られています。まずはスープから
始めます。そんなに辛くなく、クリームスープのような滑らかさ
で、すっと体の中に入っていく感じです。

tantan2-3.jpg

麺はオーダーで太麺にも出来るようですが、私は細麺が好きな
ので、何も言わずにそのままの麺でした。この麺がスープとよ
く絡んで、最高な気分にさせてくれる逸品です。

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カニあんかけチャーハンも出てきました。こちらも私の大好物
なのです。見た目にもカニの鮮やかな紅色と、たっぷりの卵の
黄色のコラボが鮮やかです。一口食べてみると、カニ、卵の他
にシャキシャキした野菜も入っており、とてもとても美味しい味
なのです。このチャーハンと坦坦麺をセットにして食べるともう
最高の味が楽しめるのです。

皆さんも、この坦坦麺とカニあんかけチャーハンを食べに行っ
てみませんか♪

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担担 四条本店
【業態】ラーメン
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