すみれの味噌らーめんの冷めない工夫が好き






ずっと寒い日が続いているので、今回は京都駅ビル
の拉麺小路のラーメン屋さんに行ってきましたので
紹介します。

拉麺小路には、8つのラーメン屋さんが入っています
が、今までに京都ますたにや博多一幸舎に徳島ラー
メン東大の3店にはお邪魔しているので、今回は札幌
すみれに行くことにしました。

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エレベーターで10階に上がると、拉麺小路の入り口
があります。う〜ん、早く食べたい!

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入口の券売機で欲しいラーメンを選んで買います。
味噌と正油に塩と3種類とも900円です。今回は味噌
ラーメンにしました。

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トッピングに半熟玉子(110円)も買って、もう食べる
気満々です!

店内はほぼ満員で、外国の方も来ていて色々な言葉
が飛び交っていました。

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しばらく待つと、玉子入りのラーメンの登場です。

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よく中を見ると、刻みチャーシューにネギが入って
いて、麺は中細のちぢれ麺です。スープの上にはラ
ードの油と思いますが、表面を包んで冷めにくくな
っています。さすが札幌のラーメンですね。味噌は
とてもコクがあり、麺によく絡んでクセになる美味
しさでとても体が温まります。

皆さんも札幌すみれの味噌ラーメンはいかがですか♪

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一幸舎のラーメンは博多で育った究極の甘コクうま






皆さんは京都駅ビルにある拉麺小路をご存知ですか。
京都ますたにや徳島ラーメン東大に東京大勝軒等が
8軒も入っていて、色々な味が楽しめるのです。

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さっそくエレベーターでビルの10階まで上がりまし
た。そこでもまだどこに入るかは決めていませんで
した。

時間も12時過ぎでしたので一つずつ店を見る余裕
もなく、早くしないと行列が出来そうなので、前に行
ったことのある店の中から、博多一幸舎にしました。
やっぱり「やみつき」という言葉があるように、脳が
その美味しさを覚えていて、段々と中毒的になって
いくのがラーメンにはピッタリですね。

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一幸舎のラーメンもその傾向があり、なんとなく行
きたくなるのです。幸いにも、その日は行列が出来
る前で、ラッキーでした。

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中に入ると、小さいながらもカウンターやテーブル
で20席くらいあるのでしょうか。良い雰囲気で食べ
れます。

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券売機で買ったラーメンと替え玉のチケットです。

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スマホでニュースを見ながら待っていると、すぐに
ラーメンが出て来ました。見た目は最高です!

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細麺にとんこつ醤油のスープがからんで、とんこつ
の甘さに醤油のコクが加わって、程良い旨みが最高
です!

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途中で替え玉のチケットを渡して、替え玉をスープ
に入れてから、テーブルにあったラーメンのたれを
少し入れてみました。

そうするとスープの味が変わり、少し濃い目のコク
うまスープに変身です!やはり替え玉に負けないス
ープは、食べていても飽きないです。

満足して食べ終えると、出口にはもう行列があって
外国の方々が特に多く並んでいて、ラーメンの裾の
広さをつくづく強く感じます。

皆さんも、この一幸舎のラーメンはいかがですか♪

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